Τιμή: 5.50€ - 40.00€
Το θυμαρίσιο μέλι της Άνδρου παράχθηκε στο νότιο κομμάτι του νησιού, σε μία δύσβατη πλαγιά, σε ένα “πάπλωμα” από θυμάρια.
Το ποσοστό γυρεόκοκκων θυμαριού για να χαρακτηριστεί ένα μέλι θυμαρίσιο σύμφωνα με την ελληνική νομοθεσία είναι 17%. Το Θυμάρι Άνδρου Εμμέλια είναι ένα μέλι με πολύ υψηλό ποσοστό γυρεόκοκκων θυμαριού.
Το θυμαρίσιο μέλι φημίζεται για το άρωμα και τη γεύση του και παράγεται τους καλοκαιρινούς μήνες. Το χρώμα του θυμαρίσιου μελιού είναι ανοιχτό πορτοκαλί έως κόκκινο, και μπεζ έως καφέ όταν κρυσταλλώνει. Είναι ένα πολύ ισχυρό, έντονα αρωματικό μέλι με ρητινώδη, βοτανική, ελαφρώς πικάντικη γεύση. Η γεύση είναι επίμονη, παραμένουσα στο στόμα.
Θεωρείται πως είναι ένα από τα πιο πολύτιμα μέλια λόγω των τονωτικών και αντισηπτικών ιδιοτήτων που έχει. Συμβάλει στην θεραπεία των πεπτικών, γαστρεντερικών και αναπνευστικών προβλημάτων, ενώ έχει επίσης αντιμυκητιακή, αντιμικροβιακή και αντισηπτική δράση.
