Η Εμμέλια είναι μία καθετοποιημένη εκμετάλλευση παραγωγής υψηλής ποιότητας προϊόντων μέλισσας. Με τη χρήση νέων τεχνολογιών σε συνδυασμό με παραδοσιακές μελισσοκομικές τεχνικές παράγουμε τουλάχιστον 10 διαφορετικές ποικιλίες μελιού κάθε χρόνο.

Με εμπειρία 30 ετών (μελισσοκόμοι δεύτερης γενιάς), με επιστημονική  καθοδήγηση , με ορθές μελισσοκομικές πρακτικές , με απόλυτο σεβασμό στο περιβάλλον και απόλυτο θαυμασμό στη μέλισσα φροντίζουμε προσωπικά όλα τα προϊόντα της κυψέλης σε όλα τα στάδια παραγωγής.

Η Eμμέλια εδρεύει στη Βοιωτία, στους πρόποδες του βουνού Ελικώνα στο χωριό Πρόδρομος (Χώστια). Οι εγκαταστάσεις μας είναι ανοιχτές στον επισκέπτη που θέλει να ζήσει μία εμπειρία στον κόσμο της μέλισσας, να δει διαδικασίες τρύγου κ.λ.π. αλλά και να γευτεί όλα τα παραγόμενα προϊόντα μας. Η Εμμέλια ανήκει στο δίκτυο του openfarm.

Σε αυτήν την τοποθεσία παράγουμε το μέλι θυμάρι, έντονα αρωματικό, πολύ ευχάριστο σε γεύση με ελαφριά λαμπερή εμφάνιση. Το μέλι ελάτης μας ,ελαφρώς πικάντικο και χαμηλής περιεκτικότητας σε γλυκύτητα είναι ένα από τα πλουσιότερα σε θρεπτικά συστατικά μελιού σε όλο τον κόσμο , καθώς και το μέλι έλατο θυμάρι συνδυασμός των δύο παραπάνω που συναντάται μόνο στην περιοχή μας. Το μέλι ανθέων, που παράγεται στην πεδιάδα της Θήβας, είναι πλούσιο σε γύρη από αρωματικά φυτά της Μεσογείου. Το μέλι μας πεύκο-ερείκη παράγεται στα δάση της Βόρειας Εύβοιας. Έχει ήπια γεύση και είναι πολύ δημοφιλές στα παιδιά. Κερδίζει οπαδούς διαρκώς και η νέα μας ποικιλία μας Δάσους  στην οποία ξεχωρίζουν τα άνθη του αρκουδόβατου και του κισσού. Χρόνο με το χρόνο, συνεχίζουμε να ταξιδεύουμε με τις μέλισσες μας αναζητώντας νέες τοποθεσίες για την παραγωγή νέων ποικιλιών μελιού.

Όλα τα προϊόντα της κυψέλης παράγονται από εμάς με άρτια τεχνογνωσία και πολύ..πολύ προσωπική εργασία. Είμαστε περήφανοι που είμαστε μέρος του πρωτογενή τομέα και συμβάλλουμε με τον αγώνα μας στο Α.Ε.Π. της πατρίδας μας. Όταν αγοράζετε ένα προϊόν Εμμέλια αγοράζετε αγωνίες, ξενύχτια, κόπωση, αλλά και αγάπη, μεράκι, δημιουργία και έμπνευση !

Έχοντας ως σταθερή αξία μας, απόλυτο σεβασμό στη φύση, στόχος μας είναι να συνεχίσουμε να προσφέρουμε προϊόντα μελισσών υψηλής ποιότητας!